Французская кухня
Профитроли — правильное заварное тесто
Просмотров: 9
Заварное тесто, с помощью которого создаются любимые всеми профитроли и эклеры состоит всего из 4-х ингредиентов (не считая щепотки соли), и вроде бы все просто, но есть пару тонкостей, которые необходимо знать, чтобы все получилось.
Профитроли в отличие от эклеров могут подаваться с несладкой начинкой: хоть с паштетом, хоть любимый оливье туда засуньте. Такая универсальность делает их очень подходящими для фуршетов, шведских столов и для сервировки праздничных банкетов. Если приобрести определенную сноровку, то готовить их будет несложно и я делаю их нередко к простому домашнему чаепитию.
Ингредиенты:
Вода,
Масло сливочное,
Мука пшеничная,
Яйца куриные,
Соль,
Творог 5%,
Сливки 33%,
Заменитель сахара,
Ванильный экстракт,
2
0
В кулинарную книгу
Чтобы сохранить рецепт нужно войти на сайт
Комментарии (2)
Голландский 2-х минутный соус
Просмотров: 16
Возможно, вы не знали, что этот сливочный, маслянистый, слегка острый соус, который вы так любите, можно приготовить дома примерно за две минуты, используя только блендер. Хотите произвести впечатление на своих друзей в эти выходные? Пригласите их на поздний завтрак и скажите, что готовите голландский соус.
Голландский соус-один из классических французских соусов, наряду с соусом бешамель и некоторыми другими. Это соус, который могли изобрести только люди со здоровым отношением к маслу и всем его чудесам — чтобы приготовить голландский соус, вы взбиваете теплое растопленное масло в яичные желтки, чтобы получился невероятно густой, сливочный и роскошный соус.
Ингредиенты:
Масло сливочное,
Яичный желток,
Лимонный сок,
Соль,
Перец кайенский молотый,
Бутерброды с сыром Монте-Кристо
Просмотров: 105
Это - французский бутерброд это, по сути, бутерброд с ветчиной и бутерброд с сыром, очень сильно покрытый сырным соусом. Мне очень нравится этот вариант, когда хлеб обмакивают в яйцо и молочную смесь, как и французские тосты. С ветчиной и тягучим сыром в середине, это невероятный способ начать свой день. Это отличный вариант не только для быстрого ужина. Но и для тех, кто занят в будние дни, завтрак на ужин - это так весело.
Ингредиенты:
Яйца куриные,
Молоко,
Горчица,
Хлеб тостовый,
Сыр моцарелла,
Ветчина,
Французский луковый суп
Просмотров: 51
Большинство супов состоит из множество ингредиентов. Французский луковый суп является исключением, поскольку это в основном бульон с луком, посыпанные сухарями и сыром. Звучит очень упрощенно, не так ли? Хотя список ингредиентов очень короткий и несложный, суп просто захлестывает роскошным вкусом. Я думаю, что сочетание волшебного карамелизированного лука и вкусного домашнего бульона просто великолепно. Этот нежный, но вкусный суп не терпит слишком много суеты и в тоже время изобилует богатым вкусом.
Ингредиенты:
Масло сливочное,
Лук,
Вода,
Вино белое,
Бульон говяжий,
Тимьян свежий,
Багет,
Сыр твердый,
Лавровый лист,
Французский тост запеканка с черникой, сливочным сыром и миндалем
Просмотров: 38
Французский торт является прекрасным угощением для вечеринки. Большинство людей не хотят проснуться на рассвете, и не начать приготовление к вечеринке. У меня есть идеальный рецепт, который Вы можете приготовить накануне вечером, а затем поставить в духовку утром. Французский торт является любимым у многих людей, и делая его в запеканку делает его гораздо легче в приготовлении. Когда я поделился своим рецептом с друзьями на Новый год Рождество, я знал, что мне придется тоже откушать эту версию хлебного пудинга. Сливочное и хрустящей, в сладкой глазури. Приправленный корицей, ванилью и лимонной цедрой, эту запеканку также добавляют многие звезды на завтрак
Ингредиенты:
Миндаль,
Хлеб белый,
Сахар коричневый,
Молоко,
Сливки,
Яичный желток,
Сахар,
Сыр сливочный,
Черника,
Лимонная цедра,
Корица,
Масло сливочное,
Телятина маренго
Просмотров: 36
Ингредиенты:
Телятина,
Морковь,
Масло сливочное,
Масло оливковое,
Мука,
Чеснок,
Вино белое сухое,
Помидоры в собственном соку,
Лук репчатый,
Шампиньоны,
Соль,
Перец душистый молотый,
Зелень,
Блинчики по-французски
Просмотров: 41
Ингредиенты:
Мука пшеничная,
Яйца куриные,
Молоко,
Соль,
Масло растительное,
Лимон,
Масло сливочное,
Рататуй
Просмотров: 34
Ингредиенты:
Цукини (Кабачки молодые),
Баклажаны,
Перец болгарский,
Помидоры,
Лук репчатый,
Чеснок,
Масло растительное,
Томатная паста,
Зелень,
Яйца Бенедикт, 1 способ
Просмотров: 32
Ингредиенты:
Бекон копченый,
Яйца куриные,
Уксус,
Булочки,
Масло растительное,
Масло сливочное,
Лимонный сок,
Соль,
Перец красный молотый,
Петрушка рубленая,
Кулинарные советы
Кулинарные статьи
