Постный рассольник
2
0
Подготавливаем все ингредиенты. Очищаем от кожуры лук, морковь и картофель.
Картофель нарезаем соломкой и кладем в кастрюлю. Добавляем воду и ставим варить на плиту.
Рис промываем и сразу же кладем к картофелю вариться.
В это время делаем зажарку для супа. Нарезаем мелкими кубиками лук репчатый.
На терке натираем морковь.
Маринованные огурчики также нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковородку и наливаем в нее масло подсолнечное. Кладем лук и морковь и жарим 5-7 минут не забывая помешивать.
Далее через 7 минут добавляем на сковородку нарезанные огурцы и жарим еще около 7 минут.
К этому времени картофель и рис уже готовы. Поэтому добавляем готовую зажарку в кастрюлю. Перемешиваем и солим по вкусу. Добавляем нарезанную зелень.
Рассольник готов. Приятного вам аппетита.
